Você nunca mais vai olhar para a casca de banana do mesmo jeito depois dessa farofa surpreendente

Reprodução: Freepik

A farofa de casca de banana-da-terra é a prova de que dá para transformar um ingrediente que normalmente iria para o lixo em um prato delicioso e nutritivo

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Rica em fibras, potássio, magnésio e antioxidantes, ela tem sabor levemente adocicado e textura que lembra legumes salteados, combinando perfeitamente com a farinha de mandioca

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Além de saborosa, é uma forma simples de praticar a cozinha sustentável e reduzir o desperdício

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Para preparar é fácil: basta lavar bem as cascas, cortar em tiras, refogar com alho, cebola, manteiga e azeite, temperar e, por fim, misturar a farinha até dar o ponto

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O resultado é uma farofa versátil, que combina com peixes, frango assado, moqueca ou pratos vegetarianos

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Servida quente ou fria, agrada até quem não é fã de banana e conquista pelo sabor rústico e surpreendente

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