Veja receita de rabanada recheada com doce de leite
Reprodução: Nandu Andrade
Ingredientes: 1 pão (tipo baguete ou pão francês amanhecido); 1 litro de leite; 1 ½ xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 lata de leite condensado;
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6 ovos; Açúcar e canela a gosto para polvilhar; Óleo para fritar. Comece retirando o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado
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Em seguida coloque-a na panela de pressão e cubra com água até passar 2 dedos acima. Deixe pegar pressão e cozinhe por 30 minutos. Após isso, reserve
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Corte as fatias de pão com dois dedos de espessura. Faça um corte no meio de cada fatia, formando uma abertura. Recheie cada fatia com doce de leite caseiro
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Misture leite integral, leite de coco e ovos, batendo levemente até obter uma mistura homogênea. Coloque cada fatia neste mistura
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Feito isso, frite as fatias até ficarem douradas. Retire o óleo, passe as fatias ainda quentes e fritas em uma mistura de açúcar e canela