Veja como transformar arroz velho em grãos soltinhos e brilhantes em minutos

Reprodução: Freepik

Quem nunca achou um pacote de arroz esquecido no armário e pensou que ele não teria mais salvação?

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A boa notícia é que existe um truque simples que devolve brilho, sabor e textura ao arroz velho usando apenas vinagre e óleo

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Essa combinação neutraliza o odor de ranço, remove impurezas e ajuda os grãos a ficarem soltinhos e brilhantes, como se fossem recém-colhidos

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Para preparar, basta deixar 2 xícaras de arroz cru de molho com 3 gotas de vinagre branco por 20 minutos, escorrer, enxaguar bem

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E refogar em 1 colher (chá) de azeite ou óleo comum antes de cozinhar normalmente com água e sal

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O resultado é surpreendente: grãos renovados, saborosos e perfeitos para acompanhar qualquer refeição

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O segredo está no ácido acético do vinagre, que atua eliminando compostos responsáveis pelo cheiro de ranço e equilibrando o pH da água, o que melhora a absorção e evita que o arroz fique empapado

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Além disso, o método ajuda a remover poeira e resíduos acumulados com o tempo, tornando o preparo mais higiênico e eficiente

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Para conservar o arroz por mais tempo, o ideal é guardá-lo em potes herméticos, longe da umidade e da luz, ou até mesmo na geladeira, em regiões mais quentes

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