Veja como preparar um bolo de chocolate fofinho usando apenas 3 ingredientes
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Esse bolo de chocolate com apenas 3 ingredientes prova que simplicidade e sabor podem andar juntos
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A receita leva somente chocolate 70% cacau sem açúcar, iogurte natural sem açúcar e ovos, e mesmo sem farinha, fermento ou adoçantes, o resultado é um bolo extremamente fofinho, úmido e intenso no sabor
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A textura lembra um bolo tipo mousse, leve e aerado, ideal para quem busca uma sobremesa mais equilibrada, sem glúten e sem ingredientes ultraprocessados, mas sem abrir mão do prazer de comer um bom chocolate
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O preparo é mais simples do que parece: o chocolate é derretido e misturado ao iogurte até formar um creme liso; depois, entram as gemas, que ajudam a dar estrutura
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As claras são batidas em neve e incorporadas delicadamente à massa, substituindo totalmente o fermento e garantindo leveza
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A massa vai ao forno em banho-maria, assando lentamente para manter a umidade e evitar que o bolo resseque
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O resultado é um bolo macio por fora, cremoso por dentro e com sabor intenso, perfeito para servir puro ou acompanhado de frutas