Veja como preparar filé de alcatra com molho italiano

Ingredientes: 2 filés de alcatra; 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem1 cebola, em cubinhos; 1 dente de alho amassado; 1⁄2 lata (200 g) de tomates pelados;

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150 g de tagliatelle; 1 colher (chá) de alcaparras; 6 azeitonas pretas ou verdes, sem caroço; 1 colher (sopa) de manjericão picado em tirinhas; Folhas de manjericão

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Comece temperando com azeite e um pouco de pimenta-do-reino em ambos os lados dos filés. Aqueça uma panela e frite os filés separadamente

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Retire os da panela após seu ponto desejado e reserve. Coloque o restante do azeite na panela. Refogue cubinhos de cebola e alho em fogo baixo por cerca de 5 minutos

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Feito isso, coloque os tomates e cozinhe por 5-10 minutos. Amasse os pedaços de tomate com uma colher. Cozinhe o tagliatele, conforme as instruções da embalagem

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Quando ficar “al dente”, escorra e acrescente ao molho as alcaparras, azeitonas e folhas de manjericão fatiadas. Coloque os filés no molho e deixe aquecer

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Veja como preparar filé de alcatra com molho italiano

Reprodução: Freepik

Ingredientes: 2 filés de alcatra; 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem1 cebola, em cubinhos; 1 dente de alho amassado; 1⁄2 lata (200 g) de tomates pelados;

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150 g de tagliatelle; 1 colher (chá) de alcaparras; 6 azeitonas pretas ou verdes, sem caroço; 1 colher (sopa) de manjericão picado em tirinhas; Folhas de manjericão

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Comece temperando com azeite e um pouco de pimenta-do-reino em ambos os lados dos filés. Aqueça uma panela e frite os filés separadamente

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Retire os da panela após seu ponto desejado e reserve. Coloque o restante do azeite na panela. Refogue cubinhos de cebola e alho em fogo baixo por cerca de 5 minutos

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Feito isso, coloque os tomates e cozinhe por 5-10 minutos. Amasse os pedaços de tomate com uma colher. Cozinhe o tagliatele, conforme as instruções da embalagem

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Quando ficar “al dente”, escorra e acrescente ao molho as alcaparras, azeitonas e folhas de manjericão fatiadas. Coloque os filés no molho e deixe aquecer

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