Veja como manter os ovos no cardápio sem prejudicar o colesterol

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O ovo é um dos alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros e do mundo todo: barato, versátil e cheio de nutrientes

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Fonte de proteínas de alta qualidade, gorduras boas, vitaminas, minerais e colina, ele é considerado um verdadeiro coringa na alimentação

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Mas, segundo o cardiologista e criador de conteúdo José Abellán, entrevistado no podcast The Wild Project, é preciso ter cautela com a frequência do consumo

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Isso porque, apesar de todos os benefícios, cada unidade carrega também uma quantidade significativa de colesterol, capaz de impactar diretamente os níveis no organismo

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Abellán explica que a clara é praticamente proteína pura, enquanto a gema concentra nutrientes importantes, mas também é rica em colesterol

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Por isso, o equilíbrio é fundamental para que o alimento contribua para a saúde sem representar riscos ao coração

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De acordo com o especialista, o ideal é consumir até 3 a 4 ovos por semana dentro de uma dieta equilibrada

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Comer ovos diariamente pode trazer um efeito cumulativo, já que um único ovo contém em média 200 mg de colesterol

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Ou seja, três ovos por dia podem elevar o colesterol em até 30 mg diariamente, um impacto considerável

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Abellán também desmistifica algumas crenças, como a de que ovos marrons seriam mais nutritivos que os brancos: na prática, a diferença está apenas na raça da galinha

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