Tomate com veias brancas e duras: Entenda por que isso acontece
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Encontrar partes esbranquiçadas, firmes e difíceis de mastigar dentro do tomate pode causar estranheza, mas isso nem sempre significa que o fruto está estragado
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A aparência pode estar relacionada à própria variedade ou às condições de cultivo
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Um dos fatores apontados é o desequilíbrio entre potássio e cálcio no solo, especialmente quando há excesso de potássio durante períodos de calor
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O que pode interferir na absorção de cálcio pela planta e favorecer alterações na formação da polpa
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A presença dessas partes brancas e duras, por si só, não impede o consumo do tomate
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Se o fruto estiver sem mofo, mau cheiro, apodrecimento ou outros sinais de deterioração, é possível retirar as áreas mais rígidas com uma faca e aproveitar o restante normalmente
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Assim, além de evitar o desperdício, o consumidor consegue diferenciar uma alteração na formação do fruto de sinais que realmente indicam que o alimento deve ser descartado