Sem requeijão e creme de leite! Veja como faz verdadeiro molho branco
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Para muita gente, o molho branco é feito com ingredientes como creme de leite e requeijão. Mas, isso não é uma regra
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Na verdade, o verdadeiro molho branco, também chamado de molho bechamel, é feito com apenas três ingredientes e, nenhum deles, são os citados acima
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1 litro de leite gelado 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Opcional: sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
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Ingredientes
Inicialmente, aqueça uma panela com manteiga. Quando o ingrediente derreter, adicione farinha de trigo e, em fogo médio, misture os dois até formar uma massinha
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Modo de preparo
Quando a massa começar a dourar e a grudar no fundo da panela, entre com o leite gelado aos poucos, mexendo sem parar. Nesse momento, pode usar um fuê
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Quando o leite for adicionado totalmente, continue mexendo até que o leite ferva e o molho engrosse
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Os temperos da sua preferência vêm logo em seguida. Misture bastante ao adicioná-los. Ao finalizar, desligue o fogo e o molho estará pronto