Saiba qual o ponto certo do brigadeiro para enrolar e fazer calda

Reprodução: Freepik

Mesmo com uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes, a versatilidade do brigadeiro implica diferentes pontos de preparo

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O mais comum é brigadeiro enrolado. Em fogo médio, misture os ingredientes comuns do doce: leite condensado e chocolate em pó

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Quando ele começar a fazer bolinhas, adicione manteiga e continue mexendo

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O sinal de que está no ponto certo para que ele enrole é quando ele começa a desgrudar da panela

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Uma dica é pegar um pouco com a colher e observar se ele vai demorar de cair. Se sim, está pronto

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O ponto do brigadeiro para calda é o mais rápido de se obter, porém complicado. Primeiro misture o leite condensado com o chocolate antes de ligar o fogo

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Depois de misturado, cozinhe com o fogo baixo. Quando ele começar a levantar bolhinhas, conte um minuto e desligue

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Ele precisa está levemente líquido, sem o gosto de leite condensado cru

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