Ingredientes: 4 xícaras de grão de bico; 1 cebola média; 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia; água filtrada; azeite e sal gosto;
Reprodução: MakeStories
Cúrcuma (açafrão da terra) a gosto; coentro, cebolinha, salsa ou outros temperos a gosto. Comece colocando o grão de bico em água fervente por, pelo menos, 3 horas
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Feito isso, descarte a água e faça 3 trocas. Escorra o grão e cozinhe na pressão por 30 minutos. Escorra novamente e transfira para uma tigela com água gelada
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Retire as cascas do grão de bico (opcional). Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescente o grão de bico e deixe fritar
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Acrescentar a cúrcuma e sal. Triture o grão de bico com um mixer. Coloque os temperos a gosto, sempre verificando como está a quantidade de sal
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Esperar esfriar e acrescente aveia, até dar o ponto de hambúrguer. Prepare as bolinhas do hambúrguer usando uma forma redonda. Feito isso, é só congelar