Inove no Natal! Aprenda receita de Tender ao molho de Laranja

Reprodução: Freepik

Para essa receita vc vai precisar de 1 tender, meia cenoura picada, meia cebola picada, meio alho-poró picado (a gosto), meia colher de sopa da cravo-da-índia (a gosto)

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Para o molho: 700nl de suco de laranja, 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar, 1 cebola picada, 3 folhas de louro, 2 colheres de sopa de amido de milho, (misture um pouco de água)

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São opcionais no molho: Raminhos de tomilho, 1/2 colher de sopa de cravo-da-índia, Pimenta-do-reino, 1/2 tablete de caldo de bacon (opcional)

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Corte as cenouras e o alho-poró em rodelas e faça cortes diagonais no tender formando vários quadradinhos de forma que o molho entre pelos cortes

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Caso use o cravo, coloque eles nos espacinhos do tender ou espetados nos quadradinhos e coloque um pouco de água por cima da carne para que não resseque

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Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. Tire o papel e deixe por mais 30, até dourar

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Enquanto o tender assa, faça o molho refogando a cebola com o tomilho, louro, pimenta-do-reino, mexendo para não queimar

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quando dourar, coloque o suco de laranja e cravos. O fogo deve estar baixo! Deixane ferver até reduzir por cerca de 5 a 8 minutos

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Coe o molho e retorne o líquido para a frigideira adicionando o tablete de caldo de bacon (opcional), o amido de milho e cerca de 50ml de água

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Aos poucos adicione mais 3 colheres de sopa da mistura de água com amido, coloque o açúcar e mexa sem parar até engrossar

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Sirva o tender regando a carne com o molho, use rodelas de laranja para decorar.

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Para essa e outras receitas, acesse o nosso site:

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