Receita de escondidinho de carne de sol gratinado é perfeita para o almoço de fim de semana

Reprodução: Freepik

Reunir família e amigos em volta de uma boa mesa fica ainda melhor com um prato que aquece o coração, como o escondidinho de carne de sol

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Essa receita clássica da culinária nordestina traz a carne macia e saborosa, combinada com purê cremoso de mandioca e queijo muçarela gratinado

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transformando o almoço de fim de semana em uma verdadeira celebração

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Cremoso, cheio de sabor e fácil de preparar, é perfeito para quem quer impressionar sem complicação

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Para preparar, cozinhe a carne de sol na panela de pressão, desfie e refogue com cebola, tomate, pimenta calabresa e sal

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O purê leva parte da mandioca amassada e parte batida com leite, formando um creme macio e uniforme

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Em um refratário, intercale camadas de purê, carne e queijo, finalizando com muçarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar e dourar

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Sirva acompanhado de arroz branco e salada fresca para um almoço completo e saboroso que vai conquistar toda a família

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