Ingredientes: 2 fatias de pão integral seco; ½ xícara de leite; 226 g de carne de caranguejo; 225 g de camarão cozido; 2 ovos grandes, gema e clara separados;
Reprodução: MakeStories
2 colheres (chá) de mostarda Dijon; 1 colher (sopa) de molho inglês; ½ xícara de amêndoas moídas; Pitada de pimenta-vermelha; 1 colher (sopa) de maionese;
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Um punhado de salsinha lavada, seca e picada; 1 ½ xícara de farinha de rosca; ⅓ de xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de água; Óleo de girassol ou de canola
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Comece embebedando o pão no leite por 5 minutos. Remova e desfie a cartilagem do caranguejo. Após isso, acrescente o camarão
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Coloque as gemas, a mostarda, o molho inglês, as amêndoas, a pimenta-vermelha e a maionese; misture e acrescente 1 colher (sopa) de salsinha
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Esprema o pão, junte ao caranguejo, se ficar úmido demais, acrescente um pouco de farinha de rosca. Divida a mistura de caranguejo em 8 porções e molde
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Coloque em dois pratos a farinha de trigo e a farinha de rosca. Numa travessa rasa, bata ligeiramente as claras com água
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Passe-os na farinha e sacuda-os para retirar o excesso: em seguida, passe nas claras e na farinha de rosca. Após isso, em óleo quente, frite os bolinhos 2 a 3 minutos
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Passe-os na farinha e sacuda-os para retirar o excesso: em seguida, passe nas claras e na farinha de rosca. Após isso, em óleo quente, frite os bolinhos 2 a 3 minutos