Ingredientes: 2 cebolas; 2 talos de aipo; 1 pimentão verde, picado; 3 dentes de alho, picados; 900 g de carne moída 90%; 1 pacote (340 g) de macarrão com ovos;
Reprodução: MakeStories
1 xícara de migalhas de pão (2 fatias); 1 ovo; ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; 2 xícaras de tomate com purê; ¼ de xícara de ketchup;¼ de xícara de salsinha
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Comece preaquecendo o forno a 175°C. Unte levemente uma assadeira de 33 cm x 23 cm e uma frigideira grande e não aderente
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Ponha na frigideira cebola, aipo, pimentão, alho e refogue em fogo médio a alta, cerca de 5 minutos. Misture tudo numa vasilha grande, acrescente também a carne
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Coloque aos poucos migalhas de pão, ovo e pimenta-do-reino e misture com as mãos. Numa vasilha pequena, misture os tomates com o ketchup
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Acrescente metade à mistura de carne e mexa até incorporar. Ponha a mistura de carne na assadeira e dê a forma de um pão de mais ou menos 25 cm x 18 cm
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Faça um corte transversal no alto e adicione o resto da mistura de tomate. Asse em 74°C, cerca de 1 hora e 15 minutos. Deixe descansar 10 minutos antes de cortar