Por que colocar uva passa nas receitas de natal?

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Além do peru e do panetone, a uva passa é um ingrediente presente em muitas receitas presente na ceia natalina. Mas você sabe o motivo?

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Uma tradição da Roma Antiga diz que os romanos passaram a comer frutas desidratadas que caiam das parreiras

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“Para não desperdiçar esses alimentos, eles eram misturados a várias receitas”, explica a chef Carol Haddad, professora de gastronomia da Una

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Em relação ao natal, as uvas-passas já eram presente desde as festividades pagãs no início do inverno no Hemisfério Norte

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Uma dessas festividades se chamava “dies solis invicti natalis” e celebrava o aniversário do deus persa Mitra no dia 25 de dezembro

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Essa festa foi ressignificada pela Igreja Católica, que passou a ser o dia em comemoração ao nascimento de Jesus

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