Picanha mais suculenta de todas: Aprenda segredo dos churrasqueiros profissionais

Quer garantir ter um pouco mais de sucesso na hora de assar sua carne de churrasco? Confira segredos e dicas para garantir o ponto ideal

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Deixe a carne 40 centímetros longe do fogo, e cozinhe por cerca de 40 minutos. Se deseja uma carne mais mal passada, evite assar demais

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Faça cortes rasos, em direção oposta à camada de gordura da carne, fazendo pequenos quadrados

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Tempere com sal grosso, sempre esfregando bem, na camada de gordura também. Deixe descansar por 5 minutos

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Antes de assar, remova o excesso de sal, depois da carne absorver o suficiente

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Antes de servir, aguarde aproximadamente 5 minutos antes de cortar. Fatie no sentido contrário às fibras

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Picanha mais suculenta de todas: Aprenda segredo dos churrasqueiros profissionais

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Quer garantir ter um pouco mais de sucesso na hora de assar sua carne de churrasco? Confira segredos e dicas para garantir o ponto ideal

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Deixe a carne 40 centímetros longe do fogo, e cozinhe por cerca de 40 minutos. Se deseja uma carne mais mal passada, evite assar demais

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Tempo de cozimento e a distância são fundamentais

Faça cortes rasos, em direção oposta à camada de gordura da carne, fazendo pequenos quadrados

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Cuidado com corte na gordura da carne

Tempere com sal grosso, sempre esfregando bem, na camada de gordura também. Deixe descansar por 5 minutos

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Deixe bem salgado

Antes de assar, remova o excesso de sal, depois da carne absorver o suficiente

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Retire o excesso de sal para assar

Antes de servir, aguarde aproximadamente 5 minutos antes de cortar. Fatie no sentido contrário às fibras

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Cuidado na hora de cortar e servir

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