Entenda por que você não deve desperdiçar a água de cozimento do macarrão
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Sempre que cozinhamos lasanha, macarrão, entre outras massas, é necessário usar bastante água. Por isso, é importante não desperdiçar essa água.
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Isso porque essa água está cheia de amido e sabor! Ao cozinhar macarrão, parte desse amido é liberada na água, e é perfeita para receitas que utilizam esse ingrediente
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Essa água pode ser usada para engrossar receitas e, por ser temperada com sal, você não precisará adicionar mais sal ao preparo
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Como essa água possui bastante amido, ela pode ser usada para não precisar acrescentar mais farinha de trigo ou maizena
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Se quiser fazer um molho branco, você pode usar essa água para ajudar no preparo. Para fazer um molho de queijos ou saladas, você pode cozinhar os queijos nela
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Mas não é para acrescentar de vez e sim aos poucos para não desandar a sua receita. Ou também pode usar para ferver feijão ou preparo de massas, como pizza e pão