Dia da Baiana do Acarajé: saiba mais sobre a profissão baiana

Impossível ir à Bahia sem comer um acarajé. A comida carrega um símbolo histórico e cultural gigantesco, graças às mulheres que preparam o prato: as baianas de acarajé

Reprodução: Pexels [{ "selector": ".xzggp-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Mulheres da época da escravidão vendiam acarajés nas ruas de Salvador, e foram as escravas as primeiras baianas da história

Reprodução: Freepik [{ "selector": ".ibjqp-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

A tradição perdurou com mais força depois da abolição da escravidão, em 1888

Reprodução: Pixabay [{ "selector": ".rjamf-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Inicialmente quem produzia esses bolinhos eram mulheres candomblecistas Filhas de Santo dedicadas ao culto de Xangô e Oiá

Reprodução: Freepik [{ "selector": ".tpocc-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Acarajé significa vender bola de fogo, onde “akàrà” significa bola de fogo e “jê”, vender

Reprodução: Freepik [{ "selector": ".qqrgj-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

As baianas só foram reconhecidas como profissionais em Salvador em 1998

Reprodução: Divulgação IPHAN [{ "selector": ".sgocd-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Desde 2004 elas são consideradas Patrimônio da Humanidade pelo IPHAN, e em 2012, Patrimônio Imaterial da Cultura Baiana

Reprodução: iStock [{ "selector": ".xkrrc-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

E finalmente, no dia 25 de novembro, é celebrado o Dia da Baiana do Acarajé, lei estabelecida nacionalmente em janeiro de 2010

Reprodução: iStock [{ "selector": ".xiwbd-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Confira essa e outras matérias no site

Reprodução: Pixabay [{ "selector": ".lofew-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }] Click Here