Descubra por que especialistas alertam contra resfriar a panela de pressão na torneira

Colocar a panela de pressão quente diretamente sob a água da torneira é um hábito comum em muitas cozinhas, mas especialistas alertam que essa prática envolve riscos reais

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O choque térmico provocado pelo contato imediato com a água fria pode causar microdeformações no metal e comprometer o encaixe da tampa, além de ressecar a borracha de vedação

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Esses danos nem sempre são visíveis, mas afetam a segurança do utensílio ao longo do tempo e aumentam a chance de falhas durante o uso

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Além dos prejuízos estruturais, existe um perigo imediato: o resfriamento brusco pode gerar uma liberação instável da pressão interna, levando à falsa sensação de que a panela já está segura para abrir

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Isso pode resultar em escape repentino de vapor ou líquido quente, uma das principais causas de queimaduras domésticas

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A forma mais segura de lidar com a panela de pressão continua sendo desligar o fogo e aguardar a saída natural do vapor ou seguir apenas os mecanismos indicados pelo fabricante

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Lembrando que alguns minutos de espera podem evitar acidentes graves

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