Descubra para que serve de verdade o furo na tampa da panela (e não é só para sair o vapor)

Reprodução: Freepik

Você já deve ter reparado naquele pequeno furo na tampa da panela e pensado que era apenas um detalhe estético

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Mas ele tem um papel muito mais importante do que parece: controlar a pressão interna durante o cozimento

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Essa abertura permite que o vapor escape de forma constante, evitando que a tampa balance, se solte ou até cause acidentes

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De quebra, ajuda a impedir transbordamentos e aquela sujeira no fogão, além de facilitar a retirada da tampa sem a criação de vácuo

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O furo também influencia diretamente na qualidade do preparo, garantindo um cozimento mais uniforme, sem alimentos crus por dentro e passados por fora

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E não para por aí: ele pode servir como suporte para um termômetro culinário ou até como um escorredor improvisado para massas e legumes

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Agora que você sabe dessa função “secreta”, vai olhar para a tampa da sua panela com outros olhos

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