Descubra o que dizem os especialistas sobre cozinhar com água da torneira ou filtrada

Reprodução: Freepik

No Brasil, beber água direto da torneira não é comum, mas na cozinha a história muda: muita gente acaba usando essa água para preparar arroz, feijão, massas e até sobremesas

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A grande dúvida é: será que esse hábito é realmente seguro? Segundo especialistas em segurança alimentar, a resposta depende do modo de uso

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Para consumo direto, a recomendação é clara: água filtrada ou mineral sempre

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Mas, na hora de cozinhar, a torneira até pode ser usada desde que a água seja fervida por pelo menos 5 minutos

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O cuidado precisa ser ainda maior quando o alimento não vai passar por cozimento prolongado

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Nesse caso, a orientação é utilizar sempre água filtrada, principalmente no preparo de saladas, frutas e outros itens que serão consumidos crus

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Até é possível lavá-los com água da torneira, mas só se depois ficarem de molho em solução de água sanitária ou vinagre

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Crianças, idosos e pessoas com imunidade baixa precisam de atenção redobrada, já que estão mais vulneráveis a contaminações

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No fim, a escolha entre água da torneira ou filtrada pode mudar totalmente a segurança dos seus pratos

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