Consumir poucas porções de frango por semana pode aumentar o risco de morte

Reprodução: Freepik

O frango, uma das proteínas mais consumidas mundialmente e frequentemente considerado mais saudável que a carne vermelha, talvez não seja tão inofensivo assim

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Um estudo conduzido por pesquisadores italianos constatou que consumir o alimento em grandes quantidades pode aumentar o risco de morte. As informações são do jornal Extra

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A pesquisa realizada na Itália diz
que consumir mais de 300g de
frango por semana pode aumentar em 27% o risco de morte por qualquer causa, em comparação com quem consome até 100g

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Para chegar a essa conclusão, o estudo acompanhou mais de 4.800 adultos ao longo de 19 anos

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Durante esse período, os participantes tiveram seus hábitos alimentares, altura, peso e pressão arterial monitorados

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Dos 1.028 indivíduos que morreram nesse intervalo, a carne branca representava, em média, 41% da ingestão semanal de carne

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Ainda conforme os dados, quem consumia mais de 300g semanais de carne de aves teve 2,27 vezes mais chance de desenvolver câncer digestivo e morrer por essa causa

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Os pesquisadores constataram que o risco aumentava proporcionalmente à quantidade de frango ingerida — um padrão que não foi observado no consumo de carne vermelha

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Existem possíveis causas para o efeito: tempo prolongado de
cozimento do frango, uso de pesticidas na alimentação das aves, além de medicamentos e hormônios aplicados nos animais

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