Confira receita de iogurte sem lactose com apenas 3 ingredientes
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Ingredientes: 1 coco seco inteiro; Água potável (a mesma quantidade que obtiver do coco); ½ xícara de rejuvelac (probiótico caseiro)
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Comece cortando o coco em pequenos pedaços e mexa. Adicione exatamente a mesma quantidade de água potável e bata tudo no liquidificador
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Feito isso, coe no coador normal para manter a gordura do coco. Misture o leite de coco com o rejuvelac utilizando utensílios plásticos (metal altera na fermentação)
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Coloque a mistura num pote de vidro esterilizado com água fervente. Cubra o recipiente sem rosquear a tampa, para que os gases da fermentação possam sair
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Deixe a mistura descansar por 24 horas sem luz direta, no frescor. Depois do tempo, você terá um iogurte líquido natural
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Se quiser deixar mais cremoso, aproveite a camada superior de gordura fermentada do coco. Você pode consumir puro, misturar com frutas