Carne de panela de pressão: saiba como fazer um almoço perfeito
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Ingredientes: 800 g de acém; 2 cebolas: 1 cortada em rodelas e 1 cortada em pedaços; 5 batatas médias; ; 2 cenouras; 1 pimentão verde (ou amarelo) e 1 vermelho
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1 xícara de ervilhas congeladas; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta-do-reino moída; 200 ml de água; 2 colheres de sopa de shoyu (opcional)
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Comece refogando o alho e a cebola. Feito isso, forre o fundo da panela de pressão com a cebola fatiada e cubos de carne já temperados com sal e pimenta-do-reino
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Leve ao fogo médio e marque 10 minutos depois que a panela começar a apitar. Depois, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair
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Com a panela aberta, coloque o shoyu e leve ao fogo, deixando na pressão por mais 10 minutos. Espere a pressão sair, abra a panela e coloque os legumes
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Leve novamente ao fogo, deixando na pressão por outros 10 minutos. Verifique o cozimento, se achar que precisa cozinhar mais, deixe mais alguns minutos sem pressão