Bolo de amendoim: Veja como preparar rápido de prático
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Ingredientes massa: ½ xícara (chá) de leite; ½ xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de amendoim torrado;
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 gemas; 3 claras em neve
Para cobertura: 1 lata de leite condensado; ½ caixa de creme de leite;
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1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
Comece pela massa, bata numa batedeira o açúcar, gemas, margarina até ficar homogêneo e cremoso
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Enquanto estiver batendo, adicione amendoim, amido de milho, farinha e leite. Retire com bastante cuidado a massa e misture com as claras em neve e fermento
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Numa forma untada, leve ao forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, triture o amendoim
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Despeje numa panela, amendoins, creme de leite e leite condensado. Misture os ingredientes em fogo médio. Espere ferver e cozinhe por mais 1 minuto
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Deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos, e, assim que estiver morno, despeje no bolo