Batata fria pode ser melhor para a glicemia? Entenda o que aponta um estudo

Reprodução: Magnific

Deixar a batata esfriar depois do cozimento pode aumentar a quantidade de amido resistente presente no alimento

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".xcdpr-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

Esse tipo de carboidrato não é totalmente digerido no intestino delgado e pode chegar ao intestino grosso, onde é utilizado pelas bactérias da microbiota

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".torpc-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

Nesse processo, são produzidos compostos como os ácidos graxos de cadeia curta, que participam de funções relacionadas ao funcionamento intestinal

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".pqlcd-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

O resfriamento também pode influenciar a resposta da glicemia, já que uma parte do amido fica menos disponível para ser rapidamente digerida e absorvida

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".imdgt-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

Estudos já investigaram diferenças entre o consumo de batatas quentes e resfriadas e apontam possíveis alterações nas respostas de glicose e insulina

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".qpbjo-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

Isso não significa que a batata quente deixe de ser nutritiva, nem que a versão fria seja um tratamento para problemas intestinais

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".rsgnm-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

O efeito depende da quantidade consumida e do conjunto da alimentação

Reprodução: MakeStories [{ "selector": ".qijbz-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }]

Curtiu essa dica?

Acesse o site

Reprodução: Magnific [{ "selector": ".szgaq-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0, "visibility" :"visible"}, {"offset": 1, "opacity": "1", "visibility" :"visible"} ] }] Click Here