Banha de porco ou óleo vegetal? Descubra qual deles é o mais recomendado na culinária

Reprodução: Freepik

A banha de porco, rica em gordura saturada, voltou a ser utilizada na cozinha. Mas seu consumo deve ser moderado, pois o excesso está relacionado a problemas cardiovasculares

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Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, gorduras saturadas devem compor no máximo 10% da ingestão calórica diária para a maioria das pessoas

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E 7% para quem possui fatores de risco, como hipertensão e colesterol elevado

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Ela não precisa ser excluída da dieta, mas é importante ter um controle e alternando com outras fontes como manteiga e óleo de coco

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Óleos vegetais, como os de girassol, soja e canola, são opções mais saudáveis por não conterem gordura saturada, sendo o azeite de oliva a melhor escolha

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O uso de gorduras, tanto animais quanto vegetais, deve ser sempre moderado para um preparo mais saudável

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