Banana de cabo curto é mesmo mais doce? Descubra o que a ciência revela sobre essa dúvida comum

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Muitas pessoas acreditam que bananas com cabo curto são mais doces do que as de cabo longo, mas a ciência mostra que isso não passa de coincidência

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O comprimento do pedúnculo, que conecta a fruta ao cacho, varia por fatores como tipo de banana, forma de colheita e transporte, sem influenciar na doçura

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O que realmente determina o sabor da banana são fatores fisiológicos

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Estágio de amadurecimento, ação do etileno (gás natural que transforma amido em açúcar), tipo da banana, condições de cultivo e armazenamento

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Para escolher a banana mais doce, observe a casca: tons de amarelo vivo com pequenas pintas marrons indicam frutas maduras, ricas em açúcares naturais

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Além disso, o toque firme, mas levemente cede à pressão, e o aroma adocicado são sinais de maturação ideal

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O tamanho do cabo é apenas aparência, a doçura está dentro da fruta

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