Arroz com gosto estranho? Veja falha comum no preparo que pode estar estragando o sabor

Reprodução: Freepik

O arroz é um dos pratos mais versáteis e econômicos da cozinha, mas um erro comum no preparo pode deixá-lo com gosto estranho mesmo fresquinho

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Esse problema geralmente acontece quando se usa água fria direto da torneira para cobrir o arroz já refogado

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Esse ato interrompe o cozimento e faz o grão liberar mais amido, afetando a textura e o sabor

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Para evitar isso, o segredo está em usar água quente, que mantém o calor estável, preserva os aromas do refogado e garante um cozimento uniforme, resultando em um arroz soltinho

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Além da temperatura da água, outros cuidados são importantes para o arroz perfeito, como lavar o grão para retirar o excesso de amido

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Entretanto, pode-se usar panelas adequadas com fundo grosso, e armazenar as sobras corretamente para evitar odores e alterações no sabor

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Na hora de reaquecer, borrifar água e cobrir o arroz ajuda a manter a umidade

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Pequenos detalhes fazem toda a diferença para você nunca mais ter arroz com gosto "velho", basta trocar a água fria pela água fervente

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