Aprenda truques para cozinhar com menos sal sem deixar sua comida sem graça
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Usar sal demais na cozinha é um hábito perigoso para a saúde e pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares
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A OMS recomenda no máximo 5 gramas por dia (o equivalente a uma colher de chá), mas a verdade é que quase todo mundo passa desse limite sem perceber
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A boa notícia é que dá para reduzir o sal das receitas sem deixar a comida sem graça, basta apostar em truques simples que transformam o sabor dos pratos
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Entre as estratégias, vale investir em temperos naturais como alho, cebola, ervas frescas e especiarias (páprica, cúrcuma, pimenta-do-reino), que dão personalidade às receitas
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Marinadas com suco de limão, vinagre, azeite e ervas também funcionam muito bem, além de opções como sal de ervas e mostarda em pó, que trazem sabor sem exagerar no sódio
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Outra dica é nunca levar o saleiro para a mesa e provar a comida antes de adicionar sal, muitas vezes o prato já está equilibrado
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Reduzir o sal aos poucos ajuda o paladar a se adaptar naturalmente, até que o excesso nem faça mais falta