Aprenda qual é o tempero simples e barato que deixa qualquer carne muito mais saborosa
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Se tem dois ingredientes que quase nunca faltam na cozinha brasileira são alho e cebola
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Mas existe um tempero simples, barato e cheio de potencial que muita gente deixa esquecido no armário
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Ele transforma qualquer carne, intensifica o aroma e ainda adiciona aquele toque de comida caseira que faz toda diferença no prato
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Muita gente usa apenas para colorir, mas quando você descobre como aproveitar de verdade, nunca mais cozinha sem ele
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Estamos falando do colorau: o pó avermelhado vindo das sementes do urucuzeiro que, além de realçar sabor e deixar a carne mais bonita, ainda é rico em antioxidantes
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O truque está em aquecê-lo no óleo antes de refogar — isso ativa o aroma, libera óleos essenciais e cria aquele fundinho de panela irresistível
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Ele combina com páprica, cominho e pimenta-do-reino, funciona em molhos, marinadas, legumes e até engrossa caldos graças ao fubá presente na mistura
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Simples, versátil e barato: o tempero perfeito que você não estava usando como deveria