À primeira vista, o peixe é associado a uma alimentação leve e saudável, rica em proteínas, ômega-3 e nutrientes importantes para o coração e o cérebro
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No entanto, nem todas as espécies oferecem apenas benefícios
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Alguns peixes acumulam, ao longo da vida, metais pesados como o mercúrio e outras toxinas presentes no ambiente marinho
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Especialmente aqueles de grande porte e que estão no topo da cadeia alimentar
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O problema surge quando o consumo é frequente e sem variedade, trazendo riscos silenciosos ao organismo
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Entre os peixes que merecem mais atenção estão o cação (muitas vezes vendido como carne de tubarão), o peixe-espada
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O atum de grande porte, a pescada grande, o badejo, a garoupa e o dourado-do-mar
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Em comum, eles são predadores ou vivem muitos anos, fatores que favorecem o acúmulo de contaminantes
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O consumo ocasional geralmente não é um problema, mas o ideal é variar o cardápio e priorizar peixes menores e de ciclo de vida curto