Aprenda por que muitos esquecem o ingrediente que transforma qualquer arroz comum em arroz perfeito

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Muita gente acredita dominar o preparo do arroz, mas o resultado nem sempre sai como esperado, às vezes fica empapado, grudento ou pesado

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O que quase ninguém imagina é que um ingrediente simples e barato, geralmente esquecido na cozinha, pode mudar tudo

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O vinagre. Ao ser adicionado em pequenas quantidades à água do cozimento, ele reduz a liberação de amido

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Deixando os grãos mais firmes, soltinhos e com aquela textura de arroz de restaurante, sem alterar o sabor

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Além disso, ajuda a realçar os temperos e ainda contribui para conservar o arroz por mais tempo, sendo perfeito para quem faz marmitas

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Para usar esse truque, basta acrescentar uma colher de chá de vinagre para cada xícara de arroz cru, seja ele branco ou parboilizado

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Pode ser vinagre de maçã ou o tradicional branco, ambos funcionam muito bem. A técnica é simples, prática e transforma o resultado final sem exigir nenhum esforço extra

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Experimente na próxima vez que preparar arroz e veja como um detalhe tão pequeno faz toda a diferença no prato

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