Aprenda por que colocar uma colher de farinha no óleo quente pode deixar frituras muito melhores

Adicionar duas colheres de sopa de farinha de trigo ao óleo já aquecido antes de começar a fritura é uma técnica que vem ganhando espaço entre quem busca alimentos mais crocantes

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Segundo quem utiliza o método, a farinha ajuda a criar uma superfície mais estável durante a fritura

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Favorecendo a formação de uma casquinha dourada e reduzindo a quantidade de resíduos queimados no óleo

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O truque pode ser usado no preparo de frango, batatas, peixes e outros alimentos fritos por imersão

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Para que o resultado seja satisfatório, o óleo deve estar bem quente antes da adição da farinha, e os alimentos precisam estar secos para evitar respingos

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Também é importante não sobrecarregar a panela, pois isso reduz a temperatura do óleo e prejudica a crocância

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Caso muitos resíduos comecem a queimar durante o preparo, o ideal é interromper a fritura e trocar o óleo

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Além desse truque, manter a temperatura correta do óleo continua sendo um dos principais fatores para obter frituras mais sequinhas e saborosas

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