Aprenda o segredo que deixa o brownie com aquela casquinha crocante perfeita por cima
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Quem já tentou fazer brownie em casa sabe que acertar aquela casquinha fina, brilhante e levemente crocante por cima parece muito mais difícil do que preparar a própria massa
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Durante muito tempo, muita gente acredita que o segredo está em chocolates caros ou técnicas complicadas de confeitaria, mas a verdade é que tudo começa em uma etapa simples da receita
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Com apenas 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 150 g de manteiga derretida, 1 xícara de farinha de trigo e 2 xícaras de achocolatado em pó já é possível preparar um brownie com aparência profissional
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O grande segredo está em bater muito bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar mais clara e aerada, pois é isso que ajuda a criar a famosa casquinha durante o forno
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Depois, basta adicionar a manteiga derretida, incorporar a farinha e o achocolatado aos poucos e misturar até formar uma massa brilhante e homogênea
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Em seguida, a massa deve ser colocada em uma forma untada e levada ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até que a superfície fique firme e levemente quebradiça