Aprenda o segredo do vinagrete perfeito que vai fazer sucesso no churrasco com os amigos

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O segredo de um bom vinagrete está nos detalhes, e foi testando e ajustando que essa receita se tornou a estrela dos churrascos entre amigos

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Para começar, é essencial usar ingredientes frescos: dois tomates italianos maduros, um tomate verde médio, uma cebola roxa grande e talos de salsinha bem picadinhos

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O toque do tomate verde e dos talos é o que dá crocância e uma leve acidez irresistível

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Pique tudo em cubinhos bem pequenos, isso faz toda a diferença na textura, deixando o sabor mais equilibrado a cada garfada

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Depois, vem o segredo do molho, que deve ser batido até emulsificar. Em um recipiente, misture três colheres (sopa) de azeite, duas de vinagre e duas de suco de limão

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Bata com um fouet até ficar cremoso e só então adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte o molho aos vegetais e mexa bem para envolver todos os sabores

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O resultado é um vinagrete leve, colorido e com um sabor tão marcante que vai fazer sucesso em qualquer confraternização, e o melhor: pronto em poucos minutos

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