Aprenda o que verificar no rótulo do azeite de oliva para escolher um produto de melhor qualidade

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Quem deseja comprar um azeite de oliva de qualidade deve prestar atenção a algumas informações importantes presentes no rótulo

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A primeira delas é a indicação de que o produto é extravirgem, categoria obtida apenas por processos mecânicos e que preserva melhor o sabor, os aromas naturais e os antioxidantes da azeitona

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Também é importante verificar a procedência, dando preferência a azeites que informam claramente o país ou a região de origem das azeitonas

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Além da data de colheita, já que um azeite mais fresco tende a apresentar melhor aroma e equilíbrio de sabor

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Outro cuidado fundamental é observar a embalagem e a forma de armazenamento

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Frascos de vidro escuro ajudam a proteger o azeite da luz, enquanto o calor e o contato com o ar aceleram a oxidação e comprometem sua qualidade

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Após aberto, o produto deve ser mantido bem fechado e armazenado em local fresco, longe do fogão e da incidência direta de luz

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Além disso, cheiro rançoso ou de gordura velha pode indicar que o azeite perdeu suas principais características e já não oferece o mesmo sabor esperado

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