Aprenda o bolo de cenoura sem glúten que Gisele Bündchen adora fazer para as crianças no lanche da tarde
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Quem acompanha Gisele Bündchen nas redes sociais sabe que ela adora compartilhar receitas do seu dia a dia, incluindo essa versão mais saudável do bolo de cenoura
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feita sem farinha de trigo, sem lactose e sem açúcar refinado
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A modelo explica que essa é uma das suas sobremesas preferidas: feita com muita cenoura ralada, farinha de aveia, farinha de amêndoas, óleo de coco, xarope de bordo, açúcar de coco
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Baunilha, ovos e especiarias como canela, o bolo fica aromático, nutritivo e perfeito para adultos, crianças e quem tem restrições alimentares
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Para preparar, basta misturar os ingredientes líquidos, óleo de coco, xarope de bordo, açúcar de coco, baunilha e ovos, e combinar com os secos, aveia, amêndoas, linhaça, fermento, canela, bicarbonato e sal
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Depois, é só incorporar a cenoura ralada, despejar a massa em uma forma forrada e assar a 180 °C por cerca de 25 minutos, até dourar
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Gisele costuma finalizar com chantilly de coco e um fio de mel, mas o bolo combina também com ganache vegana ou cobertura tradicional de chocolate
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E, se você não encontrar alguns ingredientes, como o xarope de bordo, dá para substituir por açúcar mascavo, mel ou melaço sem alterar o equilíbrio da receita
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O resultado é um bolo de cenoura leve, úmido, saboroso e perfeito para variar o cardápio de forma saudável