Aprenda como preparar sobremesa de bolo de cenoura com calda de requeijão
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Ingredientes: 8 cenouras; 520g de farinha de trigo; 3 colheres (chá) de fermento em pó químico; 1 colher (chá) de sal; 1 ½ colher (sopa) de tempero para pão de mel
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1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio; 500 ml de leitelho (soro de leite coalhado) + 1 colher (sopa); 6 colheres (sopa) de óleo de girassol; 250g de açúcar;
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3 ovos graúdos; 3 colheres (chá) de essência de baunilha; 240g de requeijão; 300g de açúcar de confeiteiro. Comece preaquecendo o forno a 180ºC
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Unte uma forma e polvilhe com farinha. Rale as cenouras no processador. Numa tigela coloque farinha, fermento, sal, tempero para pão de mel e o bicarbonato de sódio
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Faça um buraco no centro. Em outra tigela, bata o leitelho, óleo de girassol, açúcar, ovos e 2 colheres (chá) de essência de baunilha. Despeje no buraco da mistura
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Coloque a cenoura ralada. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 50 minutos. Para a calda, misture requeijão com essência de baunilha e o leitelho numa vasilha
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Coloque aos poucos o açúcar de confeiteiro, até ficar liso. Num prato grande, coloque o bolo e o creme sobre ele, deixando escorrer pelas laterais