Ingredientes da massa: 2 ovos; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; sal a gosto
Reprodução: MakeStories
Ingredientes recheio: 1 caixa de creme de leite; 400g de muçarela fatiada; 300g de carne moída; 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada; ½ tomate cortado em cubos
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½ lata de extrato de tomate; sal a gosto; queijo ralado a gosto. Comece batendo no liquidificador os ovos, óleo, leite e, aos poucos, acrescente farinha de trigo até finalizar
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Acrescente sal a gosto. Misture a massa até ficar homogênea. Espalhe o óleo por toda a frigideira com um papel-toalha. Feito isso, despeje uma concha de massa
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Espalhe a massa por toda a frigideira e espere ficar soltinha para virá-la para o outro lado. Pro recheio, doure a cebola com o óleo e adicione a carne moída numa panela
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Cozinhe até que saia água da carne. Diminua o fogo e tampe a panela. Acrescente o tomate picado. Cozinhe por 3 min, acrescente o extrato de tomate e temperos
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Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Quando engrossar, desligue o fogo. Quando o molho esfriar, coloque creme de leite. Para montar, é só rechear a panqueca com a carne