Ingredientes: 500 gramas de feijão preto; 250 gramas de farinha copioba amarela; 250 gramas de carnes para feijoada; 450 gramas de bacon frito cortado;
Reprodução: MakeStories
5 gramas de polvilho azedo; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho; Farinha de trigo para empanar; 2 maços de couve passados no alho na frigideira;
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Sal, salsa e coentro seco, cominho e pimenta à gosto. Comece lavando todas as carnes e cortando-as. Após isso, na pressão, cozinhe o feijão preto junto com as carnes
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Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo alto. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador. Numa panela, refogue o alho no azeite e adicione o feijão batido
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Acrescente a farinha de copioba aos poucos, mexendo sem parar. Acrescente sal e misture até começar a grudar na panela, espere esfriar e adicione polvilho azedo
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Faça bolinhas com essa massa e recheie com a couve e o bacon frito em cubinhos. Empane na farinha de trigo e leve ao congelador. Depois de congelado, pode fritá-lo