Ao iniciar, você irá esquentar o óleo em torno de 180°C. Assim, a fritura ficará igual e evitará que o salgado fique encharcado de óleo
Reprodução: MakeStories
Não os deixe congelar completamente. Tire-os do freezer só o tempo necessário para separá-los e evitar que grudem. O congelamento parcial ajuda na consistência
Reprodução: MakeStories
Evite fritá-los de uma vez. Prefira colocar em pequenas quantidades para assegurar que todos cozinhem de forma uniforme
Reprodução: MakeStories
Não passe do tempo de fritura. O tempo acaba mudando conforme tamanho e o tipo do salgado, mas geralmente, fica entre 5 a 10 minutos
Reprodução: MakeStories
Sempre escorra depois de fritar. Coloque-os em um prato coberto com papel toalha para tirar o excesso de óleo
Reprodução: MakeStories
Deixe descansar. Dê uma pausa aos salgados por alguns minutos antes de servir, além de evitar queimaduras