Aprenda a fazer uma canjica irresistível para o São João

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Uma canjica saborosa passa pela paciência e cuidado no preparo dos grãos. Garantindo uma textura leve e que derrete na boca

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O principal inimigo de uma boa canjica é a pressa com o cozimento. Hidratar o milho branco corretamente é o que garante uma experiência agradável ao paladar.

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Como garantir a textura ideal?

Lave bem o milho em água corrente para retirar qualquer impureza.

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Deixar o milho de molho por cerca de 4 horas é essencial para o sucesso da receita.

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Dica extra:

Saiba como fazer uma canjica deliciosa com leite condensado

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Ingredientes: 500g de canjica, 1 leite condensado, 1 leite de coco, 50g de coco ralado, 1 litro de leite, 8 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó a gosto

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Lave a canjica, coloque-a de molho numa bacia com água e açúcar por 4 horas, transfira para panela de pressão com 2 litros de água, e cozinhe por 20 minutos, após pegar pressão

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Adicione os ingredientes. Cozinhe por 10 minutos, mexendo para evitar que queime. Desligue quando atingir consistência. Finalize com a canela em pó por cima antes de servir.

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