Aprenda a fazer um panetone saudável sem farinha e sem açúcar que surpreende no sabor

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O panetone é um clássico do Natal, mas também um dos doces mais calóricos da ceia, tradicionalmente feito com farinha branca, açúcar e muita manteiga

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A boa notícia é que existe uma versão saudável, sem farinha refinada e sem açúcar, que preserva a textura fofa e o sabor natalino que todo mundo ama

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O segredo está na escolha dos ingredientes: a farinha de amêndoas substitui a tradicional e garante fibras e saciedade

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Enquanto as bananas maduras adoçam naturalmente e deixam a massa úmida

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Para completar, ovos, óleo de coco, baunilha, canela, nozes, mirtilos e raspas de laranja entram para dar aroma, leveza e aquele toque festivo

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O preparo também é simples: basta misturar os ingredientes secos (farinha de amêndoas, fermento, canela e sal) com as nozes

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combinar os ingredientes úmidos (ovos batidos, bananas amassadas, óleo de coco e baunilha) e unir tudo delicadamente

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Depois é só acrescentar os mirtilos, despejar a massa em uma forma untada e assar por cerca de 30 a 35 minutos a 180 °C

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O resultado é um panetone macio, nutritivo e cheio de sabor, com cerca de 150 calorias por fatia, bem menos que o tradicional

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Além de mais leve, essa versão ainda traz antioxidantes, gorduras boas e digestão mais equilibrada. Pode ser guardado por até cinco dias na geladeira ou congelado por meses

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