Aprenda a fazer ricota usando apenas 2 ingredientes
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O leite é um tesouro que quase todos têm em casa. Esse ingrediente pode ser aproveitado de diversas formas e te ajudar a economizar na conta do mês
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Com ele, você consegue preparar outros itens como por exemplo ricota, cottage, requeijão ou cream cheese. Confira preparo compartilhado pelo Tudo Gostoso
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1 Litro de Leite 3 a 5 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
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Ingredientes
Aqueça o leite em uma panela grande até que ele ferva. Em seguida, com o fogo desligado, acrescente o vinagre ou suco de limão
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Modo de preparo
O vinagre e o limão agem como agentes coagulantes do leite, separando a parte sólida (coalhada), da parte líquida (soro)
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Depois disso, misture tudo e deixe descansar de 5 a 10 minutos. Passado esse tempo, coloque uma pitada de sal e separe a parte líquida da sólida
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Para preparar a ricota será necessário usar apenas a parte sólida. Em uma peneira forrada com um pano de prato esprema a coalhada até que ela fique seca
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Ricota
Depois disso, passe a coalhada para uma tigela e a leve para a geladeira cerca de 20 minutos
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Agora, a ricota já está pronta para você se servir. Caso prefira, a tempere com ervas finas ou azeite de oliva