Ingredientes: 1 xícara de arroz branco; 2 xícaras de leite; ½ xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Canela em pó (opcional)
Reprodução: MakeStories
Casca de limão ou laranja (opcional); 2 ovos batidos. Comece lavando bem o arroz em água corrente e escorra. Coloque duas xícaras em uma panela com água
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Cozinhe o arroz em fogo médio até que esteja macio e tenha absorvido a maior parte da água. Logo após, em uma panela, despeje o açúcar e deixe em fogo baixo
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Quando estiver feito caramelo, coloque-o na forma que for assar o pudim. No liquidificador, bata os ovos com o restante dos ingredientes e também o arroz
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Quando estiver homogêneo, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em um forno pré-aquecido ou banho-maria por 45 minutos
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Despeje o pudim na refratária, deixe esfriar. Após isso, leve à geladeira por 4 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme