5 truques para melhorar o molho pronto de macarrão

Reprodução: Freepik

Transformar um molho de tomate pronto em algo especial e com sabor caseiro é possível com alguns truques simples, recomendados por chefs experientes

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1 Escolha um molho de boa qualidade, com ingredientes básicos, como tomates San Marzano e azeite de oliva, evitando opções com conservantes ou açúcares

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2 Acrescente ingredientes comuns da sua despensa, como alho, manjericão fresco e azeite extravirgem, para elevar o sabor e dar frescor ao molho

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3 Para um toque sofisticado, caramelize cebolas, adicione vodka e creme de leite, criando um delicioso molho de vodca com textura suave

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4 Utilize a água do cozimento do macarrão para ajustar a textura do molho, tornando-o mais cremoso e melhor integrado à massa

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5 Não coloque o molho diretamente no macarrão. Aqueça o molho separadamente e adicione somente após o cozimento da massa

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